Langhirano e il museo del Prosciutto di Parma

Dove si trova Langhirano?

In Val Parma, circa 20 km a sud di Parma, nel cuore della zona in cui può essere prodotto il Prosciutto di Parma.

Per legge il prosciutto si stagiona solo sulle colline della provincia di Parma, ad almeno 5 km a sud della Via Emilia e fino a 900 metri di altitudine. I prosciuttifici si concentrano intorno a Langhirano, dove la valle incanala l'aria secca degli Appennini. Intorno al paese vedi lunghi edifici con file di finestre alte e strette: molti sono sale di stagionatura.

Quali sono gli orari e i prezzi dei biglietti del museo?

Sabato, domenica e festivi, dalle 10:00 alle 18:00, dal 1° marzo all'8 dicembre. Il biglietto costa EUR 5, e la degustazione di prosciutto EUR 3 in più.

Informazioni dei Musei del Cibo, la rete dei musei del cibo di Parma; controlla il loro sito prima di andare, perché gli orari possono cambiare.

Cosa c'è dentro il museo del Prosciutto di Parma?

Sale dedicate a storia, tradizioni, tecnologia, cultura e gastronomia del Prosciutto di Parma e dei salumi del territorio, con audioguide, nell'ex Foro Boario, il mercato del bestiame del paese.

I portici in mattoni del vecchio mercato oggi incorniciano la storia del prosciutto, dai maiali e dal sale fino agli attrezzi delle sale di stagionatura. Chiudi con la degustazione: con EUR 3 in più, assaggi quello di cui hai appena letto.

Si può visitare un prosciuttificio a Langhirano?

Solo con un tour o su prenotazione: i prosciuttifici sono aziende in piena attività. L'eccezione è il festival di settembre, quando alcuni aprono le porte.

Il modo più semplice per entrare è un tour da Parma: il tour del prosciuttificio ($99, 2 h 30 min) porta da un produttore in attività con un minivan dalla stazione, e i tour di formaggio e prosciutto aggiungono un caseificio. Prezzi, cosa vedi e come vestirti sono nella guida alla visita del prosciuttificio.

Dalle sale di salatura alle sale di stagionatura di un prosciuttificio in attività, poi una degustazione con pane e vino delle colline di Parma.

★ 4.6 64 recensioni · 2 h 30 min · da $99

Scopri il tour del prosciuttificio →

Quando si tiene il Festival del Prosciutto di Parma?

Ogni settembre a Langhirano. Nel 2026 si è svolto dal 4 al 6 settembre, e i prosciuttifici hanno aperto le porte per Finestre Aperte dal 5 al 20 settembre.

Il festival riempie il paese di bancarelle, degustazioni ed eventi, e Finestre Aperte è l'unico momento dell'anno in cui puoi visitare alcuni prosciuttifici senza un tour. Le date del 2027 saranno annunciate dagli organizzatori; se puoi, organizza un viaggio a settembre in base a quelle.

Come si arriva a Langhirano da Parma?

In auto sulla SS665 Massese, circa 20 km e 30 minuti; con l'autobus TEP 2670 via Torrechiara, con poche corse la domenica; oppure con un tour con ritiro a Parma.

• In auto: la SS665 sale verso sud lungo la valle del Parma; è la scelta più comoda nei fine settimana, quando il museo è aperto.
• In autobus: la linea TEP 2670 collega Parma, Torrechiara e Langhirano; controlla l'orario, soprattutto la domenica.
• In treno: non c'è una stazione; la più vicina è Parma.
• Con un tour: quasi tutti i tour del prosciutto partono vicino alla stazione di Parma, anche se visitano un produttore e non il museo.

Vale la pena aggiungere il castello di Torrechiara?

Sì. Il castello, costruito tra il 1448 e il 1460 da Pier Maria Rossi, sorge su una collina nel territorio di Langhirano, a pochi chilometri in direzione di Parma, con sale affrescate e ampi panorami. Il biglietto costa EUR 8; è chiuso il lunedì, e la domenica e i festivi la prenotazione è obbligatoria.

Nei fine settimana è aperto dalle 11:00 alle 17:00, quindi si abbina bene a una mattinata al museo. Sale, biglietti, leggende e la salita a piedi sono trattati in dettaglio sul nostro sito gemello, torrechiara.parma.it.

Un caseificio, un prosciuttificio e il biglietto del castello di Torrechiara in una giornata privata, con un calice di vino dei Colli di Parma.

★ 5.0 10 recensioni · 6 h 30 min · da $240

Scopri la giornata privata tra degustazioni e Torrechiara →

Come organizzare una giornata a Langhirano?

Vai di sabato o di domenica tra marzo e inizio dicembre: il museo alle 10:00, pranzo in paese, poi il castello di Torrechiara nel pomeriggio.

• 10:00: il Museo del Prosciutto, con la degustazione alla fine.
• 12:30: pranzo a Langhirano, con il prosciutto nel menu.
• 14:30: il castello di Torrechiara, prenotato in anticipo se è domenica.
• Tardo pomeriggio: rientro a Parma sulla SS665.
• A settembre: controlla prima le date del festival.

Domande frequenti